マクロビオティックの食事法を参考にメニューをお出ししています。玄米、穀類、野菜、海藻、豆をバランスよく食べるという食事法です。動物性の食材を一切使わないためビーガンの方でも安心してお召し上がりになれます。身体だけでなく心にもやさしく、自然治癒力を高めてくれる効果もあります。