当店は、創業65年の歴史あるお店です。麺の太さは中太麺。やわらかく、コシのある麺を作るために3種類の粉をブレンドする独自の製法を使っています。スープには一切化学調味料を使わず、削り節、利尻昆布、ニボシ（カタクチイワシ）を使用しています。お客様の要望に柔軟に対応し、時代に合わせた味を提供し続けています。ぜひ一度食べてください。